博彩游戏 炸面鱼、炸面丸

家常炸面鱼的方法，操作简单，发面、炸即可。

食材
面粉 适量
盐、花生油 适量
碱 少量
发酵粉 适量


方法/步骤
1
发面：调面时要注意比平时调的馒头的面要软点。

2
面发开后，准备一碗温水，放入适量的盐、碱，把面揣开，面揣至用手轻轻一拍就能摊开为止。

3
准备炸油锅，放入2/3的油，加热，待油面能看到泡泡不断冒起时，揪出一块面团，约有巴掌的大小，在面板上摊平，两只手各揪住两个角，向外抻开，抻着入油锅，进锅后，要不断翻转面鱼，面鱼会很快在鼓起来。

4
待面鱼呈金黄色时，便可以出锅了，哇！香脆的面鱼就做好了。

END


注意事项
面鱼入锅后，要不断在翻转，才能更快地鼓起来。

炸面丸也是相同的方法，也可以在面丸里加入馅料或糖。

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